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Sardina

Debido a su intenso sabor, es uno de los pescados más típicos y consumidos de la cocina española. Se trata de un pescado muy saludable ya que es muy rico en omega 3. Para preparar la sardina limpia, únicamente sacamos la cabeza y las tripas para que quede bien limpio. Ideal para freír.
 
Debido a su intenso sabor, es uno de los pescados más típicos y consumidos de la cocina española. Se trata de un pescado muy saludable ya que es muy rico en omega 3. Para preparar el filete de sardina, sacamos la cabeza, las tripas y la espina y lo presentamos en mariposa (los dos filetes sujetados por la colita del boquerón). Ideal para hacer en conserva, en escabeche y para freír.
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