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El gallo es un pescado blanco plano parecido al lenguado. Su carne es fina, delicada, aromática y melosa muy apreciada en cocina.
Lo presentamos limpio con piel para enharinar y freír o bien simplemente para hacer a la plancha. Ideal para cuidarse.
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Te ofrecemos una porción del lomo del atún rojo Bluefin, la especie más valorada, para que puedas disfrutar del mejor tataki, dándole un ligero sellado en la plancha y estará listo para consumir.
El gallo es un pescado blanco plano parecido al lenguado. Su carne es fina, delicada, aromática y melosa muy apreciada en cocina. Ideal para niños ya que en filetes no contiene espinas y su textura lo hace muy fácil de masticar. 60 gramos es la ración ideal para los que ya no son tan bebés.
El gallo es un pescado blanco plano parecido al lenguado. Su carne es fina, delicada, aromática y melosa muy apreciada en cocina. Ideal para niños ya que en filetes no contiene espinas y su textura lo hace muy fácil de masticar. Lo servimos en ración de 100 gramos que es la mitad de la ración de adulto ideal para los pequeños de la casa.
Picamos a mano a dados muy pequeños el salmón noruego, la especie más valorada de atún, para que sólo tengáis que aliñarlo a gusto, servir y degustar. Plato ideal para compartir con buena compañía.
De Noruega, el salmón pasa de los mares fríos a los ríos donde se reproduce y se les atribuye la capacidad de volver al mismo sitio donde nacieron para reproducirse. En estos ríos permanecerán luego os alevines por un plazo de unos dos años antes de ir al mar. Es un pescado de carne rojiza muy sabrosa y con un alto contenido en grasas de muy alta calidad. Cortamos los tacos a mano para que los disfrutes en un picoteo, para acompañar ensaladas, cocas o para que innoves en tu cocina con este versátil pescao.
